白萝卜糕的做法

白萝卜:活血化瘀

白萝卜一条相克食物	在来米粉 300 克
冷开水 800 克	盐 10 克

1.准备食材。
2.取一干净盆，放入在来米粉300公克，再放入300公克水和10公克盐(依个人口味适量添加)，搅拌均匀无粉粒状。白萝卜(重约700公克)刨成丝。
3.白萝卜丝，放入锅中，倒入500公克的水，约煮3分钟，将白萝卜丝煮至软化。(锅中的水不要倒掉，等会要一起加入在来米粉水中)
4.将煮滚的白萝卜丝+水，倒入在来米粉水中，用小火边煮边搅拌(要不停搅拌，才不会沾粘锅底)，搅拌至浓稠状。
5.将上面拌匀的粉浆倒入容器中【如左图】，放入电锅用蒸架蒸。由于我的电锅较小，外锅先放入二杯水蒸，待跳起再倒入二杯水再蒸(倒水时要小心滚烫的蒸汽)，蒸好时【如右图】。
6.蒸好时白萝卜糕是软的，放凉后会变硬。然后再切块，用油煎至两面金黄色。
7.完成了，食用时记得沾些酱油膏。^^