健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

猪肉香酥的做法

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  1.准备所有材料。

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  2.准备一个汤锅或压力锅。

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  3.将五花肉、葱、姜及蒜放入，加水到覆盖五花肉些许即可。

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  4.压力锅约15分/汤锅约1小时，炖煮至熟透程度。

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  5.放凉后，隔着封口袋桿压至可剥成丝状为止。

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  6.将肉剥成肉丝条状，併将所产生的高汤保留50cc。

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  7.将高汤及所有调味料混合。

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  8.使用平底锅加入蔬菜油及肉丝做翻炒，再加入调味料。

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  9.翻炒约15分钟併调整所要的甜/咸度。

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  10.继续不停翻炒约30分钟。

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  11.总共翻炒45分钟后即可完成。

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  12.香喷喷的原味肉酥。

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  13.将白芝麻做翻炒到香味,然后起锅。

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  14.酒上白芝麻会更香喔。

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  15.加上海苔片也很好吃。

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  16.三种口味的猪肉香酥，让人食指大动。