健康功效

海带:消痰
冰糖:健脾

食材用料

茶香卤肉锅的做法

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  1.先准备好所需材料ˊ五花肉洗净擦干水份切块状ˊ姜切片ˊ蒜头ˊ葱略拍ˊ
  卤蛋处理:水中放少许盐ˊ将蛋放入冷水里中火煮沸ˊ 煮时不停以筷子翻滚蛋ˊ
  这样蛋黄会置中ˊ较为漂亮ˊ 约6分钟时间ˊ
  然后捞起泡冷水ˊ冷却后即可拨壳ˊ先将拨好蛋壳的鸡蛋浸泡于调味的酱油里ˊ 这样可让上色效果更好ˊ因前一天做肉燥已经略滚过所以已经略有上色。

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  2.热锅ˊ用少许油溶化冰糖ˊ然后依序炒香姜片和蒜头ˊ
  接着加入五花肉炒至金黄焦香

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  3.接着酿呛入米酒酱油拌炒入味ˊ然后添入剩下所有材料和调味
  大火煮滚ˊ捞除浮泡ˊ改小火盖上锅盖ˊ约1小时即可

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  4.香喷喷茶香卤肉锅就完成啰。

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  5.香浓不腻口ˊ超级下饭的一锅搞定ˊ大家一定要试试。
  材料没有限定ˊ喜欢什么就放什么ˊ其他食材也一样ˊ根据喜好做决定ˊ
  八角不爱可省略ˊ喜欢辣ˊ自己加入辣椒ˊ
  油油亮亮ˊ超入味ˊ每一口都让人大大满足~~