健康功效

芹菜:除烦
鸡蛋:护眼明目

食材用料

酸白菜汤饺的做法

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  1.酸白菜挤出多馀的水份，剁细末，备用。
  芹菜洗净切细末。

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  2.猪绞肉加酸白菜末+鸡蛋+芹菜末+糖+香油+1/2小匙的盐。所有食材搅拌均匀。成馅料。

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  3.饺皮包入适量的馅料，成饺子。

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  4.深锅煮水，水滚入饺子煮约3分钟，确定饺子已不会相黏，上盖改中小火，煮至水饺浮起且内馅熟。青菜也加入滚熟。

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  5.汤碗事先放香油、油葱酥、酱油少许、盐少许。 煮饺子的汤水先舀适量的汤，沖入汤碗里；接着捞起饺子和青菜入汤碗里。

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  6.也可以吃干的。