健康功效

豆腐:清热泻火

食材用料

照烧豆腐的做法

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  1.豆腐洗净、切块后,用厨房用纸将水分吸干之后,先沾蛋汁再沾地瓜粉炸过。
  （油不用太多或是以煎代替炸也可以）

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  2.把炸（或煎）过后的豆腐，加入酱油（膏）及豆瓣酱,等待酱汁收干后,撒上葱花即完成。

小贴士

豆腐:铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素、醣类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之称。而消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，可满足一个人一天钙的需要量。