健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

咖椰吐司抹酱的做法

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  1.先将蛋打进碗里,加入1/3碗白糖拌均匀备用

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  2.热锅后,将剩下1/3碗的白糖"用小火"煮至溶化成金黄色,加入七叶兰叶拌煮至香气散发

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  3.缓慢的加入椰奶并一边顺时针拌煮

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  4.最后将做法1的蛋液也缓慢加入并一边继续拌煮30分钟,或煮至自己喜爱的浓度即可

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  5.吃法：吐司(薄片)烤成金黄色之后切开(像割包一样)咖椰(Kaya)酱抹在里面..然后在用无盐奶油切薄片(冰的)夹在里头...就好好吃了...如果怕胖!就不要夹奶油啰!!

小贴士

瓦斯炉的火候不好控制，很容易把蛋液煮成蛋花，可以使用电磁炉或是用隔水加热的方式来煮，煮糖的时间和最后加入蛋液的步骤对煮出来的颜色和质地有很大的关系，不过如果煮好的咖椰酱质地较粗，也可以利用果汁机或食物调理机打成绵密的质地(偷吃步的方式)哈哈哈!!做好的咖椰(Kaya)酱最好尽快吃完!!