admin 烤箱胡椒饼的做法
健康功效
猪肉:消肿
食材用料
| 低筋面粉 | 高筋面粉 |
| 猪肉 | 酥油 |
| 猪油 | 糖粉 |
| 水 | 葱 |
| 白芝麻 | 糖 |
| 酱油 | 黑胡椒 |
| 五香粉 | 盐 |
烤箱胡椒饼的做法
1.油皮做法,高筋面粉75g低筋面粉75g糖粉30g猪油25g酥油25g水70g拌匀
2.油酥做法:酥油85g低筋面粉220g拌匀
3.揉成团后分成15等份备用
4.将油皮包上油酥
5.包好之面团从中间擀开卷起擀两次,盖上保鲜膜醒15分钟
6.将所有馅料搅拌备用
7.搅拌好的馅料
8.将面团擀成圆形,包上馅料,面皮上方抹水,沾上芝麻
9.排上烤盘,放进烤箱,全火230度烤14至16分
10.香香的胡椒饼出炉瞜.
小贴士
以上材料的份量每个50g可做15个
撇步包好的胡椒饼,表皮要抹水或刷上蛋汁装饰用,沾芝麻才不会掉芝麻喔.
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