admin 综合枫糖坚果塔的做法
健康功效
南瓜子:利尿
葡萄干:活血化瘀
食材用料
| 低筋面粉 | 杏仁粉 |
| 糖 | 全蛋液 |
| 枫糖 | 鲜奶 |
| 核桃碎 | 杏仁碎 |
| 蔓越莓干 | 南瓜子 |
| 葡萄干 | 奶粉 |
| 无盐奶油 | 盐 |
| 黑糖或砂糖 | 无盐奶油 |
| 葵花子 | 枸杞 |
综合枫糖坚果塔的做法
1.将无盐奶油放室温软化后加入砂糖打制蓬松颜色变白，接着分次加入打散的蛋液
2.过筛粉类，加入步骤1中，搅拌均匀成一面团，接着放冰箱冷藏一小时
3.取出冷藏的面团，隔着保鲜膜用撖面棍撖成3mm的薄片，接着剪出适当大小放入塔模中按压后，用叉子在派皮上均匀的戳孔，接着放着松弛20分钟
4.等待塔皮松弛的同时，就能开始制作焦糖液。将砂糖加入鲜奶中，煮至砂糖融化（不需煮沸）接着加入融化的无盐奶油、枫糖搅拌均匀，小火煮开至浓稠状。
5.把综合坚果倒入焦糖浆中搅拌均匀，接着填入塔模中（约八分满）。
6.烤箱预热175度，烤15分钟，至派的表皮及内馅呈现金黄色即可取出。放凉后取下塔模即可享用
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