健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

皮蛋香肠粥的做法

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  1.香肠淋上少许米酒（份量外），放入电锅，外锅放入1/4杯水将香肠蒸熟，电锅跳起后即可取出香肠放凉

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  2.将放凉的香肠切成小丁状，放入平底锅干煎（不放油），煎至香肠丁表面金黄起锅

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  3.白米洗净，加入冷水、姜片、米酒、盐及煎好的香肠，放入电锅，外锅放一杯水，按下开关，待跳起后，再焖二十分，让米粒软烂，再取出

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  4.配料中的皮蛋切小丁，姜片切丝放到煮好的粥中用小火熬煮5分钟

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  5.最后洒上配料的葱花即可

小贴士

香肠蒸熟后会比较好切丁
切丁后的香肠可直接跟白米一起煮,只是干煎后的香肠颜色较漂亮而且油也会比较少,吃起来比较干爽啦！