健康功效

山药:止泻、健脾
葡萄干:活血化瘀
腰果:除烦

食材用料

芝麻蜜糖蟋蟀的做法

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  1.先将山药去皮切条备用。

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  2.将去皮切好的山药烫熟。

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  3.将面粉与太白粉1比1混和。

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  4.将蟋蟀和山药裹粉备用。

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  5.依序将裹好粉的山药和蟋蟀入油锅油炸。

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  6.表皮炸至金黄酥脆即可捞起。

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  7.锅内倒入1比1的砂糖和水炒至混合成糖浆。

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  8.糖浆拌匀后倒入腰果和炸好的山药与蟋蟀拌炒。

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  9.糖浆包裹住食材后再洒上熟白芝麻与葡萄干拌炒均匀。

小贴士

1、


2、裹粉后可以轻拍，去除多馀沾附的粉类。

3、加入糖浆搅拌时会比较黏，需要有耐心，成果会有如拔丝一样的嚼感。

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