健康功效

糯米:补中益气

食材用料

芒果糯米饭的做法

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  1.糯米洗净后浸泡隔夜。把糯米沥干，放入小碗中备用。

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  2.取一小锅，倒入椰浆，砂糖和盐，以小火煮至糖完全溶化，熄火。

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  3.将做法(2)的椰浆倒入糯米中，再加入适量的水(稍微盖过糯米)，以大火蒸约40分钟或至糯米变透明。

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  4.蒸糯米的时候，取另一个锅，将‘调味椰浆‘中的椰浆和砂糖加热至糖完全溶化后熄火。

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  5.玉米淀粉加入清水，搅拌至淀粉溶化后，倒入椰浆当中勾芡，待凉。

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  6.糯米蒸好后，盖在碟子上；芒果去皮洗净后，切成适当的大小，排入碟子中，淋上适量的调味椰浆，即可食用。