健康功效

南瓜:消肿
芒果:生津
薄荷:解毒

食材用料

轻凉水果餐的做法

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  1.南瓜：嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。【老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高】。这一颗老南瓜是清明节婆家大嫂给，先生放车子后行李箱，这几天看到，拿上来的！

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  2.南瓜切环→去蒸5分钟→再焖 5分钟！

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  3.芒果：性质微凉，香气厚，营养有醣类(吃太多→血糖易飚高)、膳食纤维、维生素A超高、C 、叶酸、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。

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  4.自种薄荷，取用方便！中医认为薄荷「性凉味辛」，有改善感冒发烧、缓解头痛与咽喉肿痛、祛痰、促进消化功能、治疗腹泻的功效，另对于利胆、降血压、滋补心脏与抗痉挛都有极佳的效用。薄荷叶的清凉香气，还可提振精神、平缓紧张情绪，使身心欢愉、易入眠。

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  5.蒸好的南瓜，上放芒果↑+自种薄荷！

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  6.三者搭配，可搭色，可造景，可尝新口味！

小贴士

【老南瓜钙、铁、胡萝卜素含量较高】，用芒果的醣类多来补甜度和香气，薄荷是配色提神用！