健康功效

菠菜:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
木耳:补气

食材用料

番茄菠菜碎肉炒面的做法

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  1.平底锅倒入开水煮滚之后放入快煮鸡蛋面 (一块圆圆有点像泡面那种，英国的 "中国面条" 很容易买到那种)

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  2.番茄洗净切丁之后放入锅内

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  3.超市卖的菠菜嫩叶 Baby Spinach 抓一大把投入 （他会缩得很小，所以多抓一点没关系！）

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  4.牛肉绞肉大约两大汤匙的份量均匀打散与蔬菜、面条拌匀

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  5.这时候面条应该已经软得差不多了，加入老干妈（大陆的辣豆瓣）以及宁记麻辣锅酱适量拌匀

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  6.打一颗蛋拌匀，蛋熟后起锅

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  7.（照片左方黑黑的是出场客串的木耳，他们是前天木耳鸡汤的剩菜XD）

小贴士

1、


2、  要快速煮完一餐最重要就是要确定所有食材都是「快熟」的
。在这道菜中最难熟的算是番茄跟面，但在滚水之下五分钟还是会熟的。

3、 最难熟的东西要第一个下锅

4、 多用水煮，因为水煮不容易有油烟也不容易弄脏流理台，就不用花太多时间擦...

5、 善用各种酱料快速调味！