臭豆腐镶肉丸的做法

柠檬:活血化瘀

1.将所需材料备妥~
2.我们先来做简易泡菜^^首先将高丽菜用清水沖洗干净后用厨纸先吸干水分~之后加入红萝卜丝.小黄瓜片.盐腌渍5分钟后用手抓匀即可静置30分待高丽菜软化出水后将水倒掉再用冷开水洗净沥干.可用纸巾更快速.效果更好喔~
3.将擦干的高丽菜放入擦干的玻璃保鲜盒中加入泡菜腌料再加入适量冷开水淹过高丽菜.盖上盖子放入冰箱待用~
4.主角:肉丸制作~将鲜虾从背部剖开挑去肠泥清洗干净.运用纸巾吸干.将它剁成虾泥备用~
5.猪绞肉也是用纸巾吸干血水喔!!然后就可将虾泥.猪绞肉.香菜梗末.杏鲍菇切丁.臭豆腐渣拌匀加入调味料调味~
6.将臭豆腐洗净擦干用挖球器or小汤匙挖出小洞来(挖出来的渣渣加入绞肉中可曾加口感喔!)
7.将绞肉填入臭豆腐盒中~
8.取一深锅擦干倒入油(才不会油爆喔!)热油后将臭豆腐入锅炸至金黄取出再将油温拉高放入逼油.即可~
9.炸好的豆腐别忘了先用纸巾吸去多馀的油喔!
10.将它盛盘放上爽口的泡菜^O^/大功告成~