健康功效

芋头:健脾
土豆:消肿
香菜:活血化瘀

食材用料

芋头XO酱烧鸡的做法

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  1.先处理芋头~怕会发痒请戴上手套 去皮切块状 下油锅以180度油温炸约5分钟 沥油备用

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  2.鸡腿肉放平底锅干煎逼出油质(鸡皮部分朝下)

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  3.煎至鸡皮焦香金黄色起锅切块状备用

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  4.用刚煎鸡腿肉留在锅中的鸡油来炒香芋头块 同时放入蒜.姜末

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  5.鸡腿肉放入一起办炒

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  6.加入土豆 XO酱 1/2杯水去烧(盖锅约5分钟)

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  7.稍微收汁就可以下一点盐巴.胡椒粉调味 香菜末.辣椒配色 翻炒一下

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  8.起锅 盛盘!