健康功效

奶油:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

蒜煎牛排的做法

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  1.材料准备中，此时用 调味 洒上牛肉，视个人口味决定使用的份量。

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  2.热锅后小火，倒入少许橄榄油加上 配料 慢煎约 3 分钟。

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  3.等到奶油加上蒜头的香味慢慢出来后，就可以把牛肉入锅煎了。我是用小火先煎上 3~5 分钟。

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  4.之后会用中大火再煎上 2~3 分钟，但这要看个人喜欢的牛肉熟度，可用筷子戳或是刀子切开来看中间肉的熟透程度决定。

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  5.最后加上一点啤酒或米酒，继续煎到让肉稍微把酒收进去。听说这样能让肉质更软一些～

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  6.完成了！

小贴士

1、


2、 牛肉需提前退冰，之后用肉搥敲一敲这样会比较松软。

3、 煎肉中间转中大火的原因是因为，这样似乎会让外皮煎得干干的，肉汁比较不会跑出来。但这部份我也不是很确定，总之可以吃就好～