健康功效

洋葱:解毒
奶油:活血化瘀

食材用料

白酒青口的做法

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  1.青口在清水中洗净，沥干，舍弃已经开口和外壳损坏的青口。

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  2.蔬菜：洋葱，红萝卜，西洋芹洗净，切成薄片。

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  3.取一有盖深锅，微热，加入奶油，略为炒香洋葱。

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  4.加入其他所有蔬菜，继而加入青口，略为翻炒，加白酒，稍微翻动，盖锅闷煮小许。

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  5.待沸腾，再翻动一下，让青口在酱汁中均匀受热，确定青口全部打开了，就可起锅享用了。

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  6.青口，烹调时间的掌握，非常的重要。
  白酒酱汁一旦沸腾，青口一旦开了口，就要做好起锅的准备。否则青口就会因为水份流失而被煮得干缩，肉质失去天然的甜美特质。

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  7.享受秋冬鲜美海味！