admin 破布子卤肉饭的做法
健康功效
猪肉:消肿
红萝卜:活血化瘀
芦笋:利水
食材用料
| 猪肉 | 红萝卜 |
| 芦笋 | 菠菜 |
| 青江菜 | 自制破布子 |
| 酱油 | 冰糖 |
| 姜 | 米酒 |
| 枸杞 | 蒜头 |
破布子卤肉饭的做法
1.所有食材
2.猪肉用跑活水方式来去腥后切大块备用
3.锅中煸香姜片 放入猪肉煎至金黄 加冰糖炒出糖色呛入米酒
4.加酱油拌炒一下 倒入淹过猪肉的水量 放破布子盖锅去卤 (转小火 约1小时)
5.好吃甘甜入味的卤肉 只要一碗白饭淋上汤汁就满足了
6.准备一锅滚水加入橄榄油及盐巴 烫熟~芦笋.红萝卜片.青江菜
7.炒菠菜~蒜片爆香 放入菠菜 大火快炒起锅前加枸杞及少许盐巴
8.姜切丝 炸至金黄焦香
9.组装~吃卤肉饭也可以很西式喔!!
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