健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

土凤梨馅的做法

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  1.凤梨切丝状,挤干水份加麦芽糖和糖。

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  2.放入锅中开大火煮(此时水份还会释出)要搅拌。

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  3.煮约10分后再转中火,记得要搅拌喔！

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  4.再过10分后转小火,这时水份会只剩一点点,要小心不要烧焦~

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  5.此时凤梨馅如呈现不流动就关火，因为放凉后还会稍硬,不要煮到水份收太干,要不做饼时会挖不动。

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  6.将凤梨馅用容器盛装,或放凉放袋子封起。

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  7.这时锅子会有残留的糖浆,倒些水煮沸后,又有一杯凤梨汁可喝了,锅子也好洗喔！

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  8.酸酸甜甜的凤梨汁好好喝~

小贴士

(一)奶油如果在煮时加入,就不适合做成水果茶。
(二)要做凤梨酥时,将奶油软化揉进凤梨馅里亦可。
(三)加奶油的目的是让凤梨馅不会黏成一坨,吃的时候不会整坨拉起。