健康功效

海蜇皮:活血化瘀

食材用料

凉拌海蜇皮的做法

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  1.备料(请参考小撇步1.2)

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  2.将黑醋加入以处理好的材料中拌匀

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  3.完成后最后淋上香油放入冰箱约2小时入味

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  4.成品上桌

小贴士

1、


2、大头菜先去外皮,切条状后,用调味料的延量抓腌放至30-45分待出水,再用冷开水沖洗即可备用.

3、因为海蜇皮本身很咸所以以盐水2-3次抓洗逼出海蜇皮本身的咸味,再用清水沖洗几次,待咸味变淡后,再以温开水沖洗两次后沥掉水分备用.(海蜇皮我是买切丝好的)

4、成品味道不够可以自行添加的盐,想吃辣可以另外加辣椒酱别有风味喔!!

5、所有调味料及材料均依个人喜好增减