健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

小橘子的做法

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  1.将250ml 牛奶 (改清水, 豆浆都可以) + 50g 的高筋面粉在炉火上用小火混合均匀, 渐渐收干后, 成为一坨乳白色的汤种面团.

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  2.将食材中(除了清水, 手沾粉以外), 放在钢盆中混合后, 慢慢加清水直到所有食材可以揉成一个面团状,加水不要太豪迈, 因为会很黏手, 搓揉到光亮不黏手的状况.

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  3.放到温暖的密闭空间, 等待发酵60分钟；夏天天气热室温ok.

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  4.发酵至约两倍大后，将空气排出，盖上湿的擦手纸，等待15分钟

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  5.将面临团桿成圆形面皮，把起司片撕成小块状, 或想要加入其他料 (葡萄干, 核桃 etc)，可在此步骤撒在面皮上，滚成棍子状，开口向下，再继续发酵60分钟

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  6.烤箱预热到200度C，将面包置入烤20-25分钟

小贴士

1、


2、 汤种前一天做好放凉冰冰箱, 或者当天做放凉均可, 可做两天份的土司或面包!

3、 面团中的清水不要一下子加下去!

4、 密闭的温暖空间可以用, 一杯60 C的温水, 和烤箱或微波炉即可.

5、 不论是巧达起司切块, 葡萄干或坚果, 看家人喜欢什么, 都可以增加风味喔!