熊熊汉堡面包的做法
健康功效
奶油:活血化瘀、活血化瘀
芝麻:生津
食材用料
高筋面粉 | 糖 |
盐 | 常温水 |
酵母粉 | 奶油 |
高筋面粉 | 低筋面粉 |
糖 | 盐 |
蛋液+牛奶 | 酵母粉 |
奶油 | 蛋液+水 |
芝麻 |
熊熊汉堡面包的做法
1.将汉堡面包&牛奶餐包的材料除了奶油外分别揉成团,在加入奶油揉匀。(图为汉堡面包团)
2.(左为汉堡面包团,右为牛奶餐包团)揉好后用保鲜膜或者湿的纱布覆盖静置30分钟(牛奶餐包团会比较黄一些)。
3.将它们分别分作8~10份,压扁挤出空气后搓揉成圆型。
4.(汉堡面包)将面包团切一小部分要做耳朵。
5.一分为二。
6.将较大的面团擀开对折捏紧。
7.两块小的面团捏成圆型放置在两旁。另外牛奶餐包再次挤出空气搓揉成圆型。
8.静置发酵15~20分。(此时烤箱预热190度)
9.刷上稀释的蛋液,撒上芝麻。放入烤箱190度烤15分钟左右,若做比较大要加长时间。
牛奶餐包可以不用洒芝麻。10.烤好后取出放凉。夹生菜、番茄和肉片或者抹果酱就很好吃了^^
牛奶餐包的面团也可以直接擀开切长条撒盐、胡椒、起司粉、意大利香料,就是面包棒了喔~11.成品大小供您参考。我是分10份,成品大概三只kitty大另一种大概两只大而已o.o
12.成品大小供您参考。大约手心的大小而已o.o
13.一样是牛奶餐包(准备拿来当迷你热狗面包),没有立刻从烤箱取出,馀温让它比较上色。
小贴士
烤好后可以利用馀温让面包表面再稍微上色才取出,颜色会比较好看。
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