健康功效

山药:止泻、健脾
鸡蛋:护眼明目

食材用料

山药肉饼的做法

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  1.取一平底锅, 不放油中火将肉末炒至呈现干松。(肉汁炒干只剩天然油脂)

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  2.山药去皮磨成泥;青葱切末

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  3.取一深碗, 将所有材料(面粉除外)及调味料加入拌匀。

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  4.面粉慢慢添加至面煳拌起来不过稀成稠状，静置5分钟待面粉吸收水份。

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  5.取一平底锅, 倒入比平常多一点的油, 舀入适量的面煳, 中火煎至两面金黄。

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  6.取出后用厨房纸巾吸去表面多馀油脂, 撒上胡椒盐或另煮一些酱汁淋上即完成。

小贴士

1、


2、依家人喜好调整咸淡口味

3、山药去皮须戴手套, 避免接触皮肤导致发痒。