健康功效

乌骨鸡:补肝肾
金针菇:活血化瘀
冰糖:健脾

食材用料

麻油乌骨鸡的做法

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  1.步骤1鸡川烫十秒捞起.在另煮半锅水把鸡不吃的部位入锅煮成高汤.
  老姜切片.炒锅擦干.加黑麻油与姜片.开中小火.煸姜至微卷

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  2.步骤2鸡块入锅炒半熟.转小火.

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  3.步骤3加冰糖.加米酒.待滚沸

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  4.步骤4移入高汤锅中加入高丽菜.猪血糕.金针菇.

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  5.步骤5小火炖十分钟加入鸡粉~完成~

小贴士

加酒时请转小火关抽油烟机怕起火
鸡粉是盐味来源
加冻豆腐也不错
麻油鸡火锅更ok