健康功效

干香菇:健脾
冰糖:健脾

食材用料

香菇肉燥鱼丸卤的做法

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  1.准备食材如图示，蒜头切末，干香菇泡水后切丝，黑豆干切方块备用

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  2.锅中加油先炒香蒜末

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  3.加入绞肉续炒

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  4.待绞肉炒香后加入香菇丝拌炒

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  5.加入金门高梁酒拌炒去肉腥味，再加入其他食材及所有调味料炒匀

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  6.加入黑豆干及鱼丸

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  7.加水略盖过所有食材，盖锅盖大火煮滚后转小火慢炖40分钟〜食材入味

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  8.盛盘用葱花装饰即完成

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  9.金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，
  一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。