健康功效

红萝卜:活血化瘀
生菜:安神

食材用料

番茄牛肋条汤面的做法

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  1.煮一锅滚水,先将番茄去蒂头,尾端轻切十字,放进滚水煮一下,让外皮稍微剥落

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  2.番茄沖一下冷水,去外皮,切块

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  3.将切好的牛肋条放近刚刚烫番茄的那锅滚水烫一下去杂质,再用冷水沖洗干净

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  4.取一个干锅,加一点点油,将红萝卜先煎一下(散发香气),再加入番茄略炒一下,再加入牛肋条炒至香气散发出来!

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  5.加入约10CC的清酱油(咸度可在最后再做微调)翻炒,加入1200-1400CC水(水量可视自己喜好增减)煮滚

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  6.将煮滚的番茄牛肋条汤倒进锅子,放进电锅,外锅到一杯水,蒸3-4次即可

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  7.要吃的时候将干面条煮熟,烫个青菜(小白菜和生菜都不错),淋上热腾腾的番茄牛肋条汤,最后洒上葱花~就是超美味的番茄牛肋条汤面了!

小贴士

不用加糖*!酱油本身就有咸味和香味了!而食材本身都会释放出甜味~天然的甜味就超好吃啰!