无豆瓣酱的做法
健康功效
豆腐:清热泻火
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
绞肉 | 豆腐 |
蒜头 | 姜 |
葱 | 米酒 |
自制辣椒酱 | 辣椒油 |
香菇素蚝油 | 黑胡椒粉 |
二号砂糖 | 番茄酱 适量 |
水 |
无豆瓣酱的做法
1.准备食材:
葱切花,
蒜,姜切末,
豆腐过热水烫过备用,
(豆腐看个人习惯是否过热水)2.炒锅放适量油炒香蒜末,姜末,
3.再放绞肉拌炒,
肉炒熟后加入葱白,
再呛入米酒去腥,4.加入调味料后拌炒均匀,
烧煮入味,5.秘密武器:番茄酱。
加适量番茄酱增加色泽。6.豆腐,葱绿(四分之三)下锅,
轻轻拌均匀稍微煮一下即可。7.完成。
装盘时再撒上剩馀葱绿。
0条评论