健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

古早味蒸蛋的做法

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  1.大碗公，放入鸡蛋5颗搅拌均匀

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  2.加入蚝油继续搅拌均匀，(蚝油比较稠必须要搅匀不然蒸出来会太咸喔)

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  3.再加入水，酱油和米酒，全部拌匀后，准备一锅水(份量外)，水的高度不要太高，约2碗~3碗水，主要利用水蒸气将蛋煮熟，太多会喷进蛋里，这样蛋就不光滑啰!

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  4.先大火将水煮开后，将碗公放入锅中，小火加盖煮，盖子用筷子留细缝，不然水蒸气低落也无法做出光滑蛋喔

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小贴士

如何蒸出漂亮的蛋又不用顾炉火?非常简单又下饭的料理~~
一根筷子就搞定！