健康功效

豆浆:活血化瘀

食材用料

肉桂松饼的做法

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  1.取深锅倒入豆浆、植物油及砂糖，以小火加热并搅拌直至豆浆混合物即将沸腾立即关火，静置放凉约45分钟，撒入酵母粉后再静置1分钟，加进2杯面粉搅拌均匀后盖上保鲜膜，放置室温发酵1小时。

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  2.面团发酵同时制作肉桂馅料，在小碗中混合所有材料，备用。

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  3.发酵完成的面团加入1/4杯面粉、泡打粉、小苏打粉及盐巴，搅拌均匀后再次以保鲜膜盖住冷藏30分钟。

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  4.烤箱预热190度C，烤盘抹上融化奶油。

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  5.干净的工作台上撒上大量面粉，取出步骤3的面团放在工作台上，面团表面也撒上面粉，以桿面棍桿成1公分厚度的长方形面皮，在面皮上均匀涂抹步骤2的肉桂馅料后从面皮长边卷起成棍状，以刀子切成宽度2.5公分的墨鱼，放入抹油的烤盘中，静置20~30分钟。如要制作松饼则开始预热松饼机并涂上奶油。

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  6.烤盘放入烤箱烤15分钟。如要制作松饼则将分割后的小面团放入松饼机上，盖上松饼机上盖后烤5~7分钟。