肉桂松饼的做法
健康功效
豆浆:活血化瘀
食材用料
豆浆 | 斯佩尔特面粉 |
肉桂粉 | 植物油 |
erythritol糖 | 酵母粉 |
泡打粉 | 小苏打粉 |
盐巴 | 融化奶油 |
枫糖浆 | erythritol糖 |
肉桂松饼的做法
1.取深锅倒入豆浆、植物油及砂糖,以小火加热并搅拌直至豆浆混合物即将沸腾立即关火,静置放凉约45分钟,撒入酵母粉后再静置1分钟,加进2杯面粉搅拌均匀后盖上保鲜膜,放置室温发酵1小时。
2.面团发酵同时制作肉桂馅料,在小碗中混合所有材料,备用。
3.发酵完成的面团加入1/4杯面粉、泡打粉、小苏打粉及盐巴,搅拌均匀后再次以保鲜膜盖住冷藏30分钟。
4.烤箱预热190度C,烤盘抹上融化奶油。
5.干净的工作台上撒上大量面粉,取出步骤3的面团放在工作台上,面团表面也撒上面粉,以桿面棍桿成1公分厚度的长方形面皮,在面皮上均匀涂抹步骤2的肉桂馅料后从面皮长边卷起成棍状,以刀子切成宽度2.5公分的墨鱼,放入抹油的烤盘中,静置20~30分钟。如要制作松饼则开始预热松饼机并涂上奶油。
6.烤盘放入烤箱烤15分钟。如要制作松饼则将分割后的小面团放入松饼机上,盖上松饼机上盖后烤5~7分钟。
0条评论