布丁狗包子的做法
健康功效
可可粉:抗癌防癌
食材用料
松饼粉 | 嫩豆腐 |
南瓜粉 | 可可粉 |
馅料:红豆、枣泥、莲蓉、巧克力 |
布丁狗包子的做法
1.-1.松饼粉加豆腐用调理机混合成面团(注意豆腐水份要去除,否则会太湿)
1-2.取一小部分面团加可可粉、另一部分加南瓜粉2.面团每个约30克搓圆,馅料每个约20克搓圆(枣泥、红豆或莲蓉皆可)
3.-1.将面团压扁、放一颗馅料,放在手的虎口处、收口包紧。
3-2.布丁狗的面团上下稍压扁、两边用剪刀剪一刀当耳朵4.-1.可可粉面团取一小团搓圆、压扁当鸭舌帽、放在头部、中间压一个凹洞让面团结合
4-2.再取更小一团搓圆当帽子球球、帽缘边都压平一点5.电锅放一杯半的水插上插头按下开关,不盖锅盖等水沸腾后再放进去、盖上锅盖蒸,跳起来就取出以免水回渗。
6.自创:正统都是用融化巧克力来画五官,因为总会浪费不少巧克力,于是我发现用沙拉酱(美乃滋)加可可粉拌匀画更容易操作(大乐)。拌匀后的可可酱放在烘培纸折成圆锥形就可以画(如右图示)
7.-1.加南瓜粉是为了营造黄金猎犬的颜色、但天然南瓜粉颜色很淡不加也可以。
7-2.松饼粉含糖,面团放久糖完全溶解后会变粘,请尽速完成,若还是黏可在面团外围沾点松饼粉当手粉制作。
※用豆腐做的包子口感很松绵也很清爽~( ̄▽ ̄)~*8.可爱布丁狗,儿子爱不释手,还抢着戴牠的帽子(哈哈)
0条评论