admin 海苔牛肉卷的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
米饭:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
食材用料
| 牛肉 | 元本山海苔 |
| 米饭 | 鸡蛋 |
| 芦笋 | 甜椒 |
| 洋葱 | 油葱酥 |
| 白芝麻 | 小黄瓜 |
| 胡椒粉 | 白酒 |
| 橄榄油 | 海盐 |
| 调味米酒 | 寿司醋 |
| 白芝麻 | 胡椒粉 |
| 七味粉 | 盐 |
海苔牛肉卷的做法
1.准备所需~调味料
2.牛肉用腌料拌匀冷藏腌渍30分钟以上
3.米饭加入调味料拌匀
4.戴手套轻轻抓匀不要把米饭弄破
5.芦笋烫熟备用
6.煎牛肉约6.7分熟,不可过老
7.煎好的牛肉切成条状备用
8.鸡蛋打匀,平底锅擦一层薄薄的油,蛋液平均分布,以小火烘熟
9.蛋皮切成条丝状
10.洋葱.小黄瓜.甜椒切成细条状,开始组装~将海苔两片黏接一起舖上米饭和其他备料卷起来抹一点水黏紧
11.类似寿司的制作方法,可能小厨不喜欢太整齐,一个一个包不但不会破坏米饭还有一种自然的美感!!
小贴士
一般寿司做法是一整条包好再切成一个一个,但在切的同时也破坏米饭的完整性
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