面包纹路的做法,第1张

面包纹路的做法,面包纹路,第2张

健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

高粉 300150
牛奶 50相克食物30相克食物
奶油 30 白玫瑰酵母 4
4 纯巧克力粉 20

面包纹路的做法

  • 面包纹路的做法,面包纹路的做法图解1,第3张

    1.所有材料(除了奶油)放入搅拌机搅拌,成团并光滑,才加入奶油继续打到出筋
    分成两等分,一个面团再加入巧克力粉揉匀
    基础发酵一小时

  • 面包纹路的做法,面包纹路的做法图解2,第4张

    2.一小时候
    分割面团滚圆
    松弛10分钟

  • 面包纹路的做法,面包纹路的做法图解3,第5张

    3.压平

  • 面包纹路的做法,面包纹路的做法图解4,第6张

    4.卷起

  • 面包纹路的做法,面包纹路的做法图解5,第7张

    5.或是分四条绑辫子

  • 面包纹路的做法,面包纹路的做法图解6,第8张

    6.整形部份就随大家了

  • 面包纹路的做法,面包纹路的做法图解7,第9张

    7.最后发酵1个小时~2小时
    等发到两倍大再表面撒上些面粉就可以进烤箱烘烤
    烤箱预热190度,烤培温度180度
    烤一半时间请降温,约烤40分钟
    最近天冷真的比较慢喔

  • 面包纹路的做法,面包纹路的做法图解8,第10张

    8.烤好出炉
    请冷却后再切开

  • 面包纹路的做法,面包纹路的做法图解9,第11张

    9.切开有着美丽的花纹
    这就是为什么要作双色面团

小贴士

这里的巧克力粉是上色用,所以面包只会有淡淡的巧克力香气喔~

DABAN RP主题是一个优秀的主题,极致后台体验,无插件,集成会员系统
白度搜_经验知识百科全书 » 面包纹路的做法

0条评论

发表评论

提供最优质的资源集合

立即查看 了解详情