面包纹路的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 蛋 |
牛奶 | 糖 |
奶油 | 白玫瑰酵母 |
盐 | 纯巧克力粉 |
面包纹路的做法
1.所有材料(除了奶油)放入搅拌机搅拌,成团并光滑,才加入奶油继续打到出筋
分成两等分,一个面团再加入巧克力粉揉匀
基础发酵一小时2.一小时候
分割面团滚圆
松弛10分钟3.压平
4.卷起
5.或是分四条绑辫子
6.整形部份就随大家了
7.最后发酵1个小时~2小时
等发到两倍大再表面撒上些面粉就可以进烤箱烘烤
烤箱预热190度,烤培温度180度
烤一半时间请降温,约烤40分钟
最近天冷真的比较慢喔8.烤好出炉
请冷却后再切开9.切开有着美丽的花纹
这就是为什么要作双色面团
小贴士
这里的巧克力粉是上色用,所以面包只会有淡淡的巧克力香气喔~
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