健康功效

芋头:健脾
金桔:活血化瘀

食材用料

金芋满堂芋头球的做法

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  1.将芋头削皮切小块和金桔进电锅蒸熟。

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  2.蒸熟的芋头放入适量的砂糖，拌均匀。

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  3.用汤匙将芋头捣成泥状后待冷却。

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  4.装入塑胶袋中加入一点葵花油，捏成一整颗大球，让芋头泥可以捏成球状，不是呈松散状。

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  5.大盘中倒入少许太白粉，将芋头泥捏成一小颗一小颗的球状，让每颗芋头球都能均匀的沾到太白粉。

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  6.锅中放入少许的油，以中火慢慢煎的方式，待芋头球呈金黄色的表面即可。

小贴士

1、


2、可以用少油的料理就尽量少油，不需要将油完全覆盖芋头球，一点点的油就可以将芋头球煎的很酥脆。

3、过年期间有做过一次大受叔叔婶婶的好评，这次加入金桔，是因为不要让芋头球吃起来这个死甜，有金桔的酸甜味。

4、这次用一条芋头，做出约40颗的小芋头球。