健康功效

红豆:清热解毒

食材用料

奶香红豆抹茶麻糬的做法

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  1.将200g的红豆洗净，泡水10分钟后，以4倍的水份放入电子锅内，按下开关烹煮红豆。

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  2.开关跳起时不要马上打开锅盖，利用馀温继续将红豆焖熟。静置约10分钟后，加入50g的砂糖拌匀。

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  3.在盆内放入100g的糯米粉和一匙的砂糖。

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  4.加入少许水量，将糯米粉搓揉成团，为了让口感更棒，请稍为搓揉粉团。

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  5.将处理好的糯米团取一小颗搓成圆形。

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  6.将圆形糯米团压扁。将所有的糯米团都制作完成。

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  7.煮一锅水，水开后将糯米团子放入锅内水煮，水煮的糯米团子比较Q，也比较软嫩。

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  8.在煮的过程中，为了不让糯米团子煮煳了，记得要以点水的方式降低锅中水的温度，这样子煮好的糯米团子外皮光滑、内肉软Q，才会好吃。

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  9.将煮好的红豆平舖在盘子底部。

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  10.将煮好的糯米团子排列在红豆上方。

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  11.洒上少许绿茶粉。

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  12.淋上鹰牌炼乳。

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  13.美味上桌喽～