健康功效

红萝卜:活血化瘀
洋葱:利水
奶油:活血化瘀

食材用料

日式欧姆牛肉咖哩的做法

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  1.马铃薯、红萝卜、洋葱切大块备用。牛腩先切过后川烫一下去除杂质。

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  2.起油锅，将洋葱先炒香，成咖啡色透明状。加入马铃薯、红萝卜、以及牛肉拌炒。

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  3.加入一点调味米酒提味。接着将咖哩块丢入。均匀搅拌咖哩块，同时也要注意底部有没有烧焦喔!

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  4.滚了之后移进电锅中，外锅一杯水，跳起之后再闷煮30分钟会较为入味。

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  5.欧姆蛋：将蛋、些许砂糖、一点点牛奶、调味米酒打散。
  于锅中放入奶油，小心不要将奶油烧焦啰! 热锅后将蛋汁放入，稍待凝结便搅拌一下即关火。以馀温煮熟。

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  6.最后将完成的漂亮欧姆蛋盖在白饭上，再淋上咖哩酱汁就完成啰!

小贴士

隔夜的咖哩味道会更加香醇，
另外也可以加茄子、苹果、梨子等，增加黏稠度以及果香喔!!