健康功效

白萝卜:活血化瘀
干香菇:祛风解毒

食材用料

吉羊如意菜头粿的做法

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  1.食材

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  2.电锅内锅铺上棉蒸巾或玻璃纸备用

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  3.萝卜洗净去皮，刨丝

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  4.香菇用热水泡软切丝

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  5.在来粉加5（米）杯水拌匀备用

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  6.起油锅炒香香菇

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  7.加入萝卜丝、5米杯水、盐、白胡椒粉与香菇中火煮约10分钟至萝卜丝变软

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  8.加入在来粉浆、一匙沙拉油拌匀至约五分熟（成黏稠状）

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  9.电锅放入蒸架，将8移入电锅内锅并抹平表面，盛粉浆的碗中有剩下一些粉浆加一点水，抹在粿浆表面（蒸好表面才会亮亮的）

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  10.外锅放2.5杯水按下电锅，约20-25分电锅会跳起

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  11.外锅再加2.5米杯水再按下电锅，待电锅跳起即可

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  12.放凉后切片中小火煎至表皮恰恰（金黄），配上喜欢的酱油、甜辣酱就可以上桌了

小贴士

1、


2、 可以用筷子插入粿中确认粿熟了没，熟了则筷子表面是干爽的。

3、 切菜头粿时刀子可以抹点油比较好切。

4、 要做荤的可以将香菇换成虾米，或是两者都加。