健康功效

咸鸭蛋:护眼明目、抗癌防癌
香菜:活血化瘀

食材用料

富贵金沙香酥海味的做法

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  1.来自宜兰小六原味，现捞急冻台湾大墨鱼，真空包装，口感鲜甜，柔质Q弹绵密。

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  2.先将真空包装新鲜墨鱼放入水中解冻后，处理内脏物取出清洗，切成块状，加入少少香油级胡椒粉抓捏

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  3.再均匀的沾裹地瓜粉

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  4.放入油锅炸至金黄捞起沥油

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  5.另外准备拌炒食材:大红辣椒切薄片、小黄瓜切斜片状、香菜切小段

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  6.【金沙】就是咸鸭蛋，取一塑胶袋放进剥皮后的咸蛋，用力戳柔让蛋黄与蛋白均匀揉碎

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  7.再放入2大匙热油，将【金沙】放入锅中煸至冒泡，咸蛋之香气才会散发出来

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  8.将拌炒食材及香酥墨鱼一起放入锅中

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  9.大火约略拌炒数下即可起锅

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  10.快过年了~来个美美的精致摆盘，也让这美味更添美感喔~