古早味白菜卤的做法
健康功效
白菜:利水
红萝卜:活血化瘀
干香菇:祛风解毒
食材用料
白菜 | 红萝卜 |
干香菇 | 干贝 |
鱼唇 | 蛋酥 |
虾米 | 魔芋丝 |
葱 | 蚝油 |
胡椒粉 |
古早味白菜卤的做法
1.步骤1 将所有材料切丝备用,干贝 虾仁 鱼唇要先泡软,鱼唇先川烫过后再下锅!!!
2.步骤2 大白菜先烧一锅热水煮过!!!
3.步骤3 在依序将所有材料放到沙锅中炒香 虾米 干贝 香菇 葱 红萝卜丝...
4.步骤4 将鲜香菇 魔芋 鱼唇加入并加入蚝油与少许胡椒粉调味之后盖上锅盖煮到白菜入味,最后撒上蛋酥就即可上桌了!!!
小贴士
若没有鱼皮也可以用扁鱼代替 扁鱼下锅前要先炸过比较香!!!
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