健康功效

蘑菇:活血化瘀

食材用料

鲑鱼蔬果沙拉的做法

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  1.小黄瓜切丁、红、黄椒切丁，雪梨去皮切丁用盐水稍微浸泡以防氧化变色，蘑菇切片水煮3分钟放凉备用

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  2.平底锅放少许橄榄油煎鲑鱼至两面变红、微焦；用锅铲轻轻将鲑鱼分成小块并除去鱼皮、鱼骨

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  3.混合1、2，加入盐、黑胡椒粉、柠檬汁即可

小贴士

1、


2、 蔬果可以自行搭配，建议用有红、黄、绿，且有酸味的蔬果，例如苹果、奇异果、玉米粒等，则色泽、口感兼具。

3、 鲑鱼因爲带有油脂，所有不需要再调制油醋酱，而是加上柠檬汁、盐、黑胡椒拌匀就很有味道了。