豆腐汤圆的做法
健康功效
红豆:清热解毒
食材用料
嫩豆腐 | 红豆汤材料: |
红豆 | 汤圆材料: |
水磨糯米粉 | 水 |
糖 | 盐 |
豆腐汤圆的做法
1.豆腐:糯米粉比例为1:1
将两者搓揉结合.揉成无颗粒的粉团.即可
搓成好入口的小圆球~即是汤圆了2.利用饼干模可压印出不同白玉汤圆的造型喔~
3.红豆洗净.稍微带点水份(不用沥全干).下干热锅拌炒5分钟(关火).用一张锡箔纸焖15分钟.再加水煮个15分钟即可轻易煮成软烂不破皮红豆汤品!!
确定红豆已软烂才可加入糖调味..太早加入糖分后红豆就不会软烂了.带一咪咪盐可去胀气.也可中和.不死甜4.将适量的汤圆放入热水中烫熟(汤圆浮起即可起锅)
再将汤圆放入红豆汤里.即可食用
小贴士
可利用饼干模型来改变传统的白玉汤圆.小巧可爱也可吸引小人食用
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