柠檬香煎竹筴鱼的做法
健康功效
柠檬:活血化瘀
食材用料
竹筴鱼一夜干 | 柠檬 |
柠檬香煎竹筴鱼的做法
1.这次的试吃活动很快就收到了!
黑猫宅急便的北海渔舖外包装~准备剪开包装来料理喽!!2.真空包装非常卫生!肉质鲜嫩又有弹性,最重要的是内脏鱼刺都处理好了!!
3.肥美的竹筴鱼一夜干经过轻微腌渍本身已经有薄盐口味,连调味料都省了!
4.一大匙油热锅,先将鱼肚面朝下,可以释放出鱼本身的油脂,慢火细煎不偷看不翻面,待香味飘出后稍微摇晃锅子,看见鱼片可以滑动了就翻面续煎
5.起锅放入盘中~切1/4颗柠檬,吃的时候挤些柠檬汁增添香煎竹筴鱼的风味!
食材新鲜~原味就是最美好!
小贴士
煎鱼把握一个原则~锅子热+油热,转小火+不急翻面,保证成功!!
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