蒜香多福的做法
健康功效
蒜苗:活血化瘀
食材用料
肉鸡切块 | 家常豆腐 |
蒜苗 | 蒜头 |
淬酿酱油露 | 酱油膏 |
白胡椒 | 米酒 |
糖 |
蒜香多福的做法
1.蒜苗切斜段.蒜头略拍.鸡肉热水川烫去血水滤干备用
2.豆腐切大块用厨房纸巾吸掉水分(压一压).用中大火煎至焦香取出备用(一面煎好了再翻面.不要一直翻)
3.鸡肉用中大火煎至焦香
4.加入蒜苗蒜辫一同爆香.要放辣椒的这时候一起放
5.沿着锅边呛入米酒还有淬酿酱油露(锅气增加香味)加入所有调味料炒匀
6.选用淬酿酱油露是因为它是100%天然酿造,不添加防腐剂和味精.并且长达150天长时间酿造的高品质酱油.家人吃的~当然要用最安心的~
7.加入300CC的水再放入煎好的豆腐.水开之后关小火煮30分钟(过程不要翻动食材.豆腐会碎掉)
8.开大火收汤汁至浓稠即完成
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