健康功效

红豆沙:活血化瘀

食材用料

宫廷甜点的做法

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  1.将圆糯米洗净，泡水4小时以上，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。

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  2.糯米饭趁热加入沙拉油用棍子捣烂(不要捣到像麻糬一样要留点米粒).因为我的红豆沙是低糖份的.所以糯米饭内加入蜂蜜调味

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  3.放凉后分成每个30公克的米团备用；红豆沙分成每个15公克，搓圆为内馅备用

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  4.取一个米团放在沾了油的保鲜膜上.包入一个红豆沙馅和4小块碎核桃，整型成圆球状，全部材料依序做好备用

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  5.外围全部滚上椰子丝防沾.轻压成厚度约1.5公分的圆形，中间用食指压出凹陷，放入一颗蜜红枣即可(家里没有红枣.我用葡萄干.)。

小贴士

蜜红枣的作法--将红枣先用水煮开，再放适量冰糖调味，煮20分钟，浸泡至冷却后，取出沥干水分即可
内馅可用乌豆沙.枣泥.芋泥.