健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

巧克力饼干的做法

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  1.先把所有粉类过筛，鸡蛋打成蛋液，奶油放到室温软化。

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  2.接下来把软化的奶油，努力搅拌成霜状，这步骤很重要哦！

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  3.接着加入蛋液，可以分次小量小量地加，一开始如果会油水分离，努力搅拌之后应该可以改善。

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  4.先加入糖粉搅拌，其实也可以25g白砂糖25g黑糖，也是个好选择。

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  5.分两、三次加入面粉，如果上步骤还是油水分离的状态，到这步骤还是可以做出漂亮的面团！用刮刀慢慢搅，不要太用力。

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  6.接下来把巧克力豆豆放进面团，搓揉让他们均匀分布在面团里。先搓成圆球再压扁，依照自己想要的厚度大小制作。

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  7.放入烤箱，160~180度烤20分钟(使用小烤箱)，就可以啰！

小贴士

小烤箱因为温度控制不易，所以建议要从旁观察烤箱的变化，才不会烤焦哦！
饼干如果要保持硬硬脆脆的，可以在饼干烤好后关掉电源，让饼干继续留在烤箱，利用馀温让饼干烘干。