健康功效

红萝卜:活血化瘀
虾米:通乳
香菇:活血化瘀

食材用料

永盛米粉的做法

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  1.食材配料洗净，虾米、香菇先用水泡软，香菇、高丽菜、红萝卜、洋葱切丝备用。

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  2.紫心地瓜米粉用冷开水沖洗，捞起备用。

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  3.起油锅炒熟蛋液成小块的炒蛋，拨至锅边备用。

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  4.原锅馀油(若油不够则视情况添加)下虾米、香菇与洋葱炒香。

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  5.依序下红萝卜丝、高丽菜丝，拌炒至菜变软甜味才出得来，拌炒均匀后加入泡香菇的水、盐、鲜鸡粉、油葱酥调味。

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  6.加高汤，汤滚后放米粉，转小火拌炒至收干汤汁(米粉会吸水吸得很快)，起锅前用白胡椒粉调味。

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  7.盛盘后，切些香菜末装饰提味，即完成。

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  8.【吉甲地推荐】永盛米粉-养生全系列6口味分享组
  
  高Ｂ胡萝卜素的南瓜米粉、含黏多醣，水溶性纤维素的芋头米粉、
  含番茄红素的番茄米粉、高纤维素、维生素和甜美度的紫心地瓜、
  含多量水溶性膳食纤维的黄金地瓜米粉、保留味道香浓的香菇米粉。
  
  严选优质在来米，加上纯天然蔬果烘干磨粉下去制作，不但色泽吸睛，营养又好吃！

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  9.感谢台湾好食材与永盛米粉所提供的「永盛米粉-养生全系列6口味分享组」试食机会，让我认识如此用心的业者，并品尝到台湾在地的本地好食材！