香鱿脆笋烧肉的做法
健康功效
五花肉:润燥
食材用料
五花肉 | 干鱿鱼 |
干脆笋 | 大蒜 |
葱 | 原色冰糖, |
酱油膏 | 酱油 |
米酒 | 绍兴酒 |
香鱿脆笋烧肉的做法
1.五花肉切块备用
2.鱿鱼用加了1小匙的盐水泡2小时,剪成大块备用
3.脆笋泡水后再汆烫过,大蒜切厚片、葱切段备用
4.起油锅,下五花肉煎恰恰后,下鱿鱼和大蒜炒香
5.加入冰糖炒至猪肉有焦香味,再加入酱油,中小火焖烧至肉上色
6.最后加进酱油膏、脆笋和水煮滚,以中小火焖烧收汁,至约剩1米杯左右,放进葱段,淋下绍兴酒拌炒均匀即可。
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