香酥苦瓜豆腐饼的做法
健康功效
苦瓜:活血化瘀
干香菇:化痰
红萝卜:活血化瘀
食材用料
家常豆腐 | 苦瓜 |
猪绞肉 | 干香菇 |
红萝卜 | 鸡蛋液 |
玉米粉 | 面包粉 |
葱花 | 香菜 |
香油 | 盐巴 |
香菇盐 | 茶叶 |
香酥苦瓜豆腐饼的做法
1.备料:香菇泡软后切丁、红萝卜切细末、香菜切段、青葱切细葱花、绞肉、家常豆腐、猪绞肉备用
2.将少许茶叶放入水中一起滚煮后,加入苦瓜滚煮后捞起
3.捞起的苦瓜片稍微待凉或是冷水沖一下再切成细末
4.将食材(图1)连同苦瓜末全放入盆中搅拌均匀
5.加入适量香油、盐巴、香菇盐、玉米粉调味搅拌
6.将内馅塑成一个个扁圆状,再均匀的沾裹面包粉
7.备一锅热油后,将豆腐饼轻轻放入油炸制金黄及可捞起享用喔!
炸的香酥的豆腐肉饼,内含多种食蔬提味,更有丰富维他命C、清凉又退火的茶香苦瓜做内馅,一点都不苦喔!
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