健康功效

菠菜:活血化瘀
干贝:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

菠菜球魩仔鱼汤的做法

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  1.鸡蛋在下，菠菜在上打成蔬菜泥（不加水，借由蛋液将菠菜打成蔬菜泥）

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  2.鸡骨架川烫后洗净加川干贝熬成高烫（干贝先泡水剥成细丝），水量自行斟酌，捞起鸡骨架

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  3.菠菜泥倒入高汤（1000cc）中，小火慢慢滚至菠菜泥结球（未结球前不能搅拌，小火免得溢出）

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  4.菠菜泥结球后加入魩仔鱼滚开，盐、香油调味
  （虾子、蛤蜊、海鲜均可，先川烫）