木耳香芹煲鲤鱼的做法
健康功效
鲤鱼:护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鲤鱼 | 香芹 |
水发黑木耳 | 食用油 |
盐 | 姜 |
胡椒粉 | 鸡精 |
木耳香芹煲鲤鱼的做法
1.鲤鱼处理干净后砍成两段,用盐和姜片擦身后腌制十分钟。
2.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。
3.香芹择洗干净后切成5厘米长的段。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,放入鱼段两面略煎微黄。
5.把煎好的鱼段放入砂锅里,加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。
6.鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。
7.半小时后放入芹菜段烫熟。
8.调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。
小贴士
1、用盐和姜片擦过身的鱼煎制时不会坏身,而且还入味。
2、芹菜叶很营养不要丢了,有绿色的汤更养眼。
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