健康功效

鹌鹑蛋:润肤
莴笋:活血化瘀
虾皮:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

虾皮莴笋炒鹌鹑蛋的做法

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  1.材料：鹌鹑蛋、

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  2.莴笋

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  3.虾皮

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  4.将鹌鹑蛋打入碗中，加点料酒。

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  5.打成鹌鹑蛋蛋液，待用。

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  6.将莴笋用清水淋一下。

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  7.放在案板上切成片，待用。

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  8.烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋蛋液翻炒成块，盛出。

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  9.接着，利用炒鹌鹑蛋的油，下入莴笋和虾皮，加一些水翻炒翻炒。

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  10.然后，合入炒好的鹌鹑蛋，加点盐、鸡精。

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  11.调味炒匀，即成。

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  12.出锅，装盘。